LA BAIE DU MONT SAINT-MICHEL
Inscrits par l'UNESCO dans la liste des sites du Patrimoine mondial culturel et naturel, le Mont et sa Baie réservent toujours des émerveillements à qui sait les observer.
Une randonnée de 12 kms au départ de Genêts, à 10 kms à l'ouest d'Avranches, village pittoresque d'où nous observons la vue sur le Mont. Un Mont que nous admirons tout au long de notre balade jusque la pointe du Grouin-du-Sud et retour.
Tous les mois, la mer recouvre durant quelques jours les près qui bordent la baie. Les plantes qui poussent là résistent au sel de mer. Aussi depuis le Moyen Âge, on élève sur ces prés salés (herbus) des moutons dont les qualités gastronomiques sont prisées des gourmets. Jadis de race ancestrale et originaires des grèves, les moutons d'aujourd'hui résultent de croisements avec des races anglaises. Plus de 10 000 ovins sont élevés sur l'ensemble des herbus de la baie. l'influence sur la végétation est considérable. Parmi la cinquantaine de plantes recensées, la fétuque rouge, la glycérie maritime et l'obione sont particulièrement prisées. Les agneaux obtiennent l'appellation "présalé" après une pâture d'une soixantaine de jours.